Base Gelato

Pulver-Basis für cremiges Speiseeis

Mit Base Gelato von Saracino gelingt cremiges, köstliches Speiseeis ganz einfach und ohne aufwendige Zubereitung. Die speziell für die Kaltzubereitung entwickelte Pulver-Basis sorgt für eine besonders cremige Konsistenz und zuverlässige Ergebnisse.

Zusammen mit den Supreme Aromapasten von Saracino können Sie ganz einfach eine große Vielfalt an Eissorten und individuellen Geschmackskreationen herstellen – von fruchtig-frisch bis intensiv und aromatisch.

Einfache Zubereitung

Zutaten:

• 150 g Base Gelato
• 1 Liter Milch
• 230 g Zucker
• 100 g frische Sahne

Zubereitung:
Milch – idealerweise leicht erwärmt – mit Base Gelato, Zucker und Sahne gründlich vermischen und gut verrühren. Anschließend die gewünschte Supreme Aromapaste hinzufügen und nochmals gut vermengen.

Für die Zubereitung in der Eismaschine:
Die fertige Mischung direkt in die Eismaschine geben und nach den Angaben des jeweiligen Gerätes zu cremigem Speiseeis verarbeiten. Dies ist die empfohlene Zubereitungsart.

Ohne Eismaschine:
Die fertige Eismasse in einen geeigneten, verschließbaren Behälter geben und tiefkühlen. Für eine möglichst cremige Konsistenz die Masse während des Gefrierens mehrmals kräftig durchrühren.